O nás

Víno Pokorný

Zde stojí práce a úsilí celé rodiny Pokorných (Jana, Stanislav a synové Stanislav a Martin), která se s láskou a pokorou stará o záhumenkový vinohrad, kde si může pečlivě kontrolovat kvalitu hroznů pro výrobu vína. Rodina přistupuje k vínu jako k daru přírody, a právě proto se o něj v každém ohledu stará s největší pečlivostí. A možná i právě z tohoto důvodu je víno vyráběno tak, aby se co nejvíce tohoto potenciálu využilo. Proto není u většiny vín použito sušených kvasinek, ale jen takových, které se přirozeně vyskytují ve vinici. Díky tomuto způsobu se v maximální míře odráží terroir regionu a vína mohou plně rozvinout svůj odrůdový charakter.

Víno Pokorný je hobby vinařstvím, které obhospodařuje asi 1600 hlav vinohradu na viniční trati Dívčí hora. Odrůdová skladba tohoto vinohradu je jak z klasických odrůd (Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Ryzlink Vlašský, Müller Thurgau, Rulandské bílé, Tramín červený), tak i z novějších a populárních odrůd (Pálava a Hibernal). Jelikož by obhospodařovaný vinohrad nepokryl potřebné množství hroznů pro výrobu vína, kupuje rodina hrozny od smluvních dodavatelů z nejbližšího okolí. Roční produkce je od 2000 až do 4000 litrů. Už z odrůdové skladby je zřejmé, že se vinařství specializuje na víno z bílých odrůd, ale najdete u nás také červená či růžová vína.

V současné době má Víno Pokorný k dispozici tří sklepy ve sklepní uličce ve Chvalovicích, z nichž dva jsou pískovcové a jeden klenutý. Všechny tyto sklepy projdou buď rekonstrukcí a nebo u nich budou vybudovány nové výrobní či reprezentační prostory.

Napište nám

Jméno (povinné)

Email (povinné)

Předmět

Zpráva

  • Víno Pokorný
    Chvalovice, Znojmo
    Česká republika
  • info@vino-pokorny.cz
  • WWW.VINO-POKORNY.CZ